吃一次就上瘾的几道菜,简单上桌快,特别鲜美可口很下

发布日期:2020-10-15 20:01   来源:未知   

原标题:吃一次就上瘾的几道菜,简单上桌快,特别鲜美可口很下饭

老干妈爆炒鸡胗材料:鸡胗子;干木耳;鲜辣椒;葱;姜;蒜;老干妈辣椒酱;食用油;料酒;糖;淀粉;盐;做法:1、洗洁净的鸡胗用刀片成片,在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。2、腌制鸡胗的时分,能够把木耳择好,用手撕成小块,辣椒切成圈。3、炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁,这样能够节省烹饪的时刻,让鸡胗更嫩。4、锅热后倒入食用油,待油温升至60度左右,将腌制的鸡胗倒入锅中滑一下,走下油,鸡胗滑开六七成熟,盛出备用。5、再次起锅做油,油热后放入葱姜蒜爆香,倒入一勺老干妈辣酱烹香。辣酱的多少能够根据自己的口味增减。6、放入刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右。7、倒入鲜辣椒。8、烹入事先调好的那碗料汁,收汤盛盘。

双味蜇头味型:椒麻、酸辣味主料:海蜇头500克。辅料:煮五香花生100克。调料:香菜末20克、香葱末20克、红椒圈5克、山西老陈醋30克、鲜酱油5克、白糖15克、盐1克、胡椒粉2克、香油10克。制造:1、把海蜇头用开水汆烫3-5秒钟,捞出用凉水过凉;2、然后用刀片成大片,把片好的海蜇片放入料理盆中撒少数胡椒粉和白糖;3、取一份量滴入几滴鲜酱油提味,倒入老陈醋和少数香油拌匀;4、在盘中铺上一层黄瓜丝,上面放上拌好的海蜇头,浇上少数调料汁;5、上面撒上香菜末和香葱末,再撒少数红椒圈装点;6、另取一份量调味为椒麻口味装盘即可。

爽口西芹做法:1、将西芹刮去外皮撕去筋丝,用刀切成条或切成片均可,再将红椒切成圈状,用沸水汆透过凉。2、取一洁净器皿加上冰块,把西芹、炼乳放入冰块的器皿内冰镇15~30分钟。3、取小碗一只,将炼乳与橙汁倒在一同调和。4、最终将冰镇好的西芹,装点红椒圈,连同调和好的炼乳酱一同上桌即可食用。

排骨焖饭用料排骨 500g、马铃薯 1个、胡萝卜 1个、生姜 1块、蒜瓣 6瓣、八角 3朵、桂皮 2块、料酒 2勺、酱油 少数、味极鲜 2勺、冰糖 少数、盐 适量、葱花 一小撮做法步骤1、 排骨洗洁净焯水,煮出血水浮沫之后捞出沥干2、胡萝卜、马铃薯切块,蒜瓣切末,姜切片待用3、锅里热油,下姜片、八角、桂皮爆香,一下下就能够了(油温太高注意不要炸糊炸焦)4、放入排骨煸炒,大火翻炒至排骨微焦,参加料酒持续煸炒5、调入少数酱油翻炒均匀,再参加一点点冰糖持续翻炒上糖色(冰糖不能过多一点点调味提鲜的),再参加味极鲜(或许生抽)翻炒均匀上色6、然后参加马铃薯和胡萝卜,加适量盐翻炒均匀即可7、倒入水没过排骨为好,大火烧开、淘米预备焖饭8、把烧开的排骨连同水一同倒进电饭煲里,2杯米放入2杯半的水,水位不行加开水9、按下标准煮,饭煮好后不要急着开锅再焖一下,开盖之后用饭勺翻动翻动10、拌匀盛出,撒把葱花。